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Snack. La mania per le proteine sta guidando milioni di consumatori a scegliere snack ricchi di questo nutriente.
Per “snack” si intende qualsiasi alimento (o prodotto alimentare) destinato al consumo nei pasti SECONDARI, quindi come spuntino; l’aggettivo dietetico, a seconda dei contesti, può invece indicare due diverse tipologie di alimenti: alimenti dietetici propriamente detti (regolamentati per legge).
Questa tendenza, che supera il solo ambito fitness, mira al miglioramento del benessere generale.
Celebrità come Anne Hathaway e Kate Hudson amplificano il fenomeno, investendo in alternative innovative al consumo di proteine.
In Italia, il settore degli snack proteici registra una crescita del 20%, con un giro d’affari che raggiunge i 2 miliardi di euro nel 2023.
La grande distribuzione organizzata (GDO) risponde con un aumento dell’offerta del 11% e della domanda dell’8%.
Il mercato globale degli snack ad alto contenuto proteico è in forte espansione.
Secondo Future Market Insights, si prevede che raggiungerà i 10 miliardi di dollari entro il 2032, segnando un aumento del 144% rispetto ai 4,1 miliardi del 2022.
Il Nord America domina il mercato, ma il Medio Oriente e l’Africa emergono come aree con alto potenziale di crescita. Questa tendenza globale è sostenuta da iniziative come il progetto “Zero Hunger”, che punta ad arricchire gli alimenti con proteine e altri nutrienti essenziali.
In Italia, il trend è in rapida ascesa, con una preferenza sempre maggiore per gli snack ricchi di proteine. Aziende come Vitavigor rispondono a questa domanda crescente con prodotti innovativi, come la linea VitaPro, che si avvale di proteine vegetali come quelle del pisello.
Questa scelta rispecchia una crescente attenzione verso un’alimentazione sana e sostenibile.
La crescente popolarità degli alimenti ad alto contenuto proteico è evidenziata anche dall’aumento delle ricerche online e dall’interesse mostrato soprattutto dai Millennial.
Le ragioni dietro questa scelta sono molteplici: dalla volontà di migliorare la forma fisica al desiderio di uno stile di vita più sano.
Le proteine svolgono un ruolo chiave in numerosi processi biologici essenziali, rendendo questa tendenza non solo una moda, ma un vero e proprio movimento verso il miglioramento del benessere generale.
In conclusione, l’attenzione crescente verso gli snack ricchi di proteine riflette un cambiamento nelle abitudini alimentari a livello globale.
Questo fenomeno non solo favorisce una maggiore consapevolezza riguardo l’importanza di un’alimentazione equilibrata, ma apre anche nuove opportunità per le aziende del settore alimentare, spinte a innovare e a soddisfare le esigenze di un pubblico sempre più informato e attento alla propria salute.
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