8 alimenti che fanno bene al cervello

Si sente spesso parlare di cibi per la mente e dei collegamenti tra alimentazione e salute mentale. In effetti le scelte alimentari influiscono sulla salute del tuo cervello più di quanto tu possa immaginare, e non solo perché è più difficile concentrarsi quando hai fame.

“Il cibo può svolgere un ruolo cruciale nel modo in cui il cervello invecchia, influenzando sia le capacità cognitive sia la probabilità di sviluppare malattie neurodegenerative“, afferma Rob Hobson, nutrizionista inglese e autore del libro “Unprocess Your Life” per una alimentazione libera dai cibi ultra processati.

Con l’avanzare dell’età, il nostro cervello subisce danni causati dallo stress ossidativo e dall’infiammazione, rendendo ancora più elevata la richiesta di “brain food” (cibo per la mente) di buona qualità. “Una dieta ricca di antiossidanti, grassi sani, vitamine e minerali essenziali può contenere questo problema”, afferma Hobson.

Non solo. I cibi che scegli di consumare influenzano anche il tuo umore. “I nutrienti che ricaviamo dalla nostra dieta sono fondamentali per la produzione di neurotrasmettitori come la serotonina e la dopamina, che sono cruciali per la regolazione dell’umore“, afferma il nutrizionista. Mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue riducendo al minimo gli alimenti processati può anche ridurre il rischio di depressione. Ecco come nutrire la mente con i cibi migliori per la salute del tuo cervello.

Cibi per la mente: 8 alimenti che fanno bene al cervello

01. Cibi per la mente – Noci

Il fatto che assomiglino a un cervello in miniatura è una pura coincidenza. Eppure le noci sono un’ottima fonte di grassi Omega-3, che vengono incorporati nelle membrane delle cellule cerebrali, mantenendole fluide in modo che i messaggi chimici possano passare rapidamente. Il consumo di noci aumenta anche i livelli di acido grasso EPA, regolatore dei livelli di dopamina, l’ormone dell’umore.

02. Cibi per la mente – Spinaci

Il folato, di cui gli spinaci sono un’ottima fonte, è coinvolto nella sintesi dei neurotrasmettitori che regolano l’umore, il sonno, l’apprendimento e la memoria. Questa vitamina B aiuta anche a scomporre l’amminoacido omocisteina associato a un aumento del rischio di ictus e demenza, il che rende gli spinaci una meravigliosa risorsa per la salute del cervello.

03. Cibi per la mente – Salmone

Il pesce azzurro è ricco di vitamina D neuroprotettiva. La vitamina del sole aiuta a regolare i geni legati alla funzione cerebrale, oltre a ridurre l’infiammazione che può accelerare il declino cognitivo, secondo una ricerca pubblicata sulla rivista Neurology. È anche una delle migliori fonti di acidi grassi Omega-3.

04. Cibi per la mente – Olio d’oliva

La vitamina E agisce come antiossidante, proteggendo il cervello dall’eccesso di radicali liberi che possono aumentare il rischio di stress ossidativo. Secondo uno studio durato 28 anni condotto da scienziati di Harvard, solo mezzo cucchiaio di olio d’oliva al giorno potrebbe avere un impatto misurabile sul rischio di demenza.

05. Cibi per la mente – Cioccolato fondente

Il cioccolato con almeno il 70-80% di cacao è una fonte di flavonoidi, che hanno un effetto neuroprotettivo. Questi composti aiutano ad aumentare il flusso di sangue al cervello e un’assunzione elevata può aiutare a rallentare la perdita di memoria legata all’età. Uno studio ha mostrato benefici sulla memoria in giovani sani due ore dopo aver mangiato.

06. Cibi per la mente – Lenticchie

Una fonte sottovalutata di ferro, essenziale per produrre globuli rossi sani che trasportano ossigeno e sostanze nutritive in tutto il corpo. Bassi livelli di ferro possono portare a stanchezza e affaticamento, influenzando la concentrazione. Si ritiene inoltre che contribuisca alla “nebbia cerebrale” associata al basso livello di ossigeno circolante.

07. Cibi per la mente – Kefir

Potresti aver sentito che il tuo intestino fornisce il 95% della serotonina del tuo corpo per il bilanciamento dell’umore. Il kefir probiotico è una fonte di due dei ceppi più ampiamente studiati: includono il lattobacillo e il bifibatterio. Regolando la tua “comunicazione intestino-cervello”, questi batteri possono avere un effetto positivo sulla tua salute mentale.

08. Cibi per la mente – Uova

Molto più che una semplice dose di proteine ​​mattutine, le uova sono una buona fonte di vitamine del gruppo B, di cui ce ne sono otto in totale. Tutte le vitamine di questo gruppo supportano la salute del cervello, agendo insieme per consentire ai neuroni di funzionare in modo efficiente. Bassi livelli di B6, B12 e B9 in particolare possono influenzare il funzionamento del cervello con l’invecchiamento.